....blev det här! En jätte god fläskfilé gryta.



Ingredienser:

600 g fläskfilé
1 purjolök, tunt skivad
7-10 små lökar
2 vitlökar, tunt skivade
2 paprikor, strimlade
1-2 morötter, tunt skivade
1 dl rödvin
3 dl grädde
1 msk kalvfond
100 g riven ädelost
1/2 pkt små frysta gröna ärter

Marinad:

2 msk olivolja
1 dl rödvin
2 msk kinesisk soja
Salt
Vitlökspeppar

Blanda ihop marinaden, smaka av med salt och vitlökspeppar.
Skär fläskfilén i 1 cm tunna skivor.Lägg ner köttet och blanda väl.
Låt marinera minst 2 timmar.

Stek purjo, smålök och vitlök mjukt utan att det tar färg.
Lägg över i en gryta. Stek paprika och morot några minuter,
salta och peppra, lägg över i grytan. Sila bort marinaden från
köttet, och häll den över grönsakerna i grytan.

Bryn köttet ett par minuter och lägg över i grytan.
Vispa ur pannan med rödvinet och tillsätt det i grytan.
Rör ner grädde, kalvfond och ost. Blanda väl och sjud sakta 20-30 minuter.

Tillsätt ärterna mot slutet. Smaka av med salt och peppar.
Servera med ris eller potatis, en god sallad och ett glas rött!







Nu ska lilleman sova & vi ska mysa vidare i soffan med en påse
godis och en bra film :) precis så en lördag ska va! Mina killar, ni är bäst!

Hoppas ni får en lika mysig lördag som mig!