Middags tips!
Ikväll åt vi en riktigt mumsig räkpasta. Så ni som gillar räkor och pasta, här kommer receptet!
- 500 gr räkor
- 0,5g saffran (skit gött med saffran i!)
- 1 stor hackad schalottenlök
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 1 finhackad röd chili
- 1-2 fiskbuljonger
- en ask plommon tomater
- 1,5 dl grädde
- 2 dl vitt vin
- ett knippe dill
Fräs schalottenlöken, chilin och vitlöken i lite smör. Rör ner saffranet och låt det fräsa med en stund, häll på vinet och låt det koka i ca 10 min. Ta fram tomaterna under tiden och dela dem på mitten, rör ner tomaterna, grädden och buljongen i såsen och låt det koka ihop. Jag testade buljongen som säljs som en gelé, och den gav riktigt god smak! Smaka av med salt, svartpeppar och finhackad dill. Rör ner räkorna precis innan servering!
Serverade räksåsen med pasta och nybakt baguett till, va riktigt mumsigt att doppa i såsen :)
Hoppas ni har en mysig kväll, jag försöker nu hitta en film vi ska se sen när Oliwer somnat. Och bara så ni vet, se INTE den filmen jag skrev i går att vi skulle kolla på. precis värdelös!!!!
Nu tjatar lilla hjärtat om sitt lördags godis, så bäst att fixa i ordning en skål till honom, ska slå mig ner i soffan och mysa framför bamse innan det är dags för honom att sova.
Kram!
Fredagsmys!
Mumsat bakad potatis med kycklingröra och nu är det dags för Oliwer att krypa ner i sängen. Sedan ska vi mysa ner oss under filtar i soffan med en stor skål godis och se en (förhopningsvis) bra film!
Då kööööör vi!
Som Oliwer säger när vi cyklar ner för backen i en hejdundrande fart!
Happ, fredag igen! Härligt härligt. Efter en tidig morgon full av tjat så är vi nu redo att trampa iväg mot dagis och jobb.
Trevlig fredag på er!
Movie time.
Nu var det bra skönt att slå sig ner i soffan och bara va. Kroppen är lite mör nu, körde en timmes Power walk med Sophia i förmiddags och nu på kvällen blev det en joggingtur.
Väntar på att Micke ska dona klart i köket så vi kan se en film, the imposter. Gillar sanna historier så hoppas den här ska falla mig i smaken.
Trevlig kväll !
10/4
Känner rent spontant att högelidsbacken borde "kapas" på något vänster, helvete vad jag är trött på att trampa upp för denna eländiga backe. Kom nyligen hem från Lina, cyklade dit efter jobbet. Vi åt varma chiabatta med brie&salami, mums! Kikade även på mästerkock finalen och så beställde vi lite saker till Addes 30 års fest då det ska vara kändis tema. Linas idé är klockren och jag kommer nog dö av skratt när hon får på sig sin peruk. Jag själv kommer nog se lite rolig ut jag också ;P Men vad vi ska vara avslöjar jag ej :)
Nä, här verkar det inte bli några barn gjorda. Micke kikar fotboll så jag ska ta och borsta gaddarna och sedan krypa ner i sängen!
Puss & godnatt
Att ha ett mål.
Sitter och läser lite om löpning, hur jag ska lägga upp träningen på bästa sätt osv. När man bestämt sig för att köra gärnet så är det lätt att man springer för ofta och för långt på en gång. Jag som har haft ont i knäna i perioder ska verkligen vara försiktig för annars kommer det sluta med att jag tränar en månad alldeles för hårt och sedan lägger knäna av. Så att springa två dagar i rad som jag annars gjort ska jag sluta med, då man ska ha en vilodag emellan för att undvika skador. Har även satt upp ett mål nu, att klara springa en mil! 10 -kilometerssträckan kräver en specialiserad och målinriktad träning under en längre period och kan i motsats till 5 km inte genomföras på bara ren vilja. Känns bra att jag har satt upp ett mål att träna till. Bara träna träna träna och tillslut kommer jag klara att springa 1 mil, shit det är långt alltså. Hjärnan är min värsta fiende. Måste intala mig själv att det är nu jag ska rycka, trots mjölksyran i benen och blodsmaken i munnen. Dela upp de sista kilometrarna i mindre bitar. Fokusera tex. på nästa kurva eller nästa löpare som jag är på väg att passera. Tänka positivt och bombardera kroppen med signaler om att jag självklart ska klara det!
Måndagskväll.
Sådär...nu har jag slagit mig ner i soffan efter att ha varit på willys och handlat. Tycker ta mig fan att man handlar jämt!! Alltid är det något som är slut. Jag tycker ändå att jag planerar hyffsat bra och storhandlar gör vi varje månad men ändå får man springa in i affären var & varannan dag! Nu behövdes det lite mjölk, bröd och sådana där bas varor. Tänkte att jag passar på att handla och planera helgens middag också, men kommer ändå behöva handla fredag IGEN för endel saker kan jag inte köpa redan idag då det blir gammalt tills helgen. ilands problem...
Funderar starkt på att beställa Linas matkasse. För något mer jag är trött på så är det att komma på vad man ska äta och komma på nya rätter. Ska Micke laga mat blir det i princip alltid typ korv. Makaroner är även populärt hos honom, varför krångla till det lixom?! Så ska vi äta något roligare än korv & färdiga köttbullar så ligger bollen hos mig. Har ni testat Linas matkasse? i så fall vilken? Fanns tre olika på den sidan jag kikade. Original kassen, barn kassen & inspirations kassen. Vore himskans bekvämt att få en kasse till dörren med färdiga recept. Skriv gärna om ni testat och vad ni tyckte!
Nu ska jag ta mig ett äpple och bara ligga & glo på tv resten av kvällen, börjar en ny serie kl nio, Hannibal tror jag den hette. Får se om det är något att ha!
Trevlig kväll på er!
En hel dag ute!
Efter att ha varit ute nästan hela dagen så är vi nu inne och ska ta kväll. Oliwer har slagit sig ner i soffan framför sin favorit film (som han sett 100 gånger) bamse i trollskogen (teater film). Micke håller på i köket och förbereder kvällsmat, tacos! När Oliwer har somnat så får det bli lite godis och film. Måste ju äta upp allt påsk godis =P
Berättelsen om Pi, har ni sett den? Hoppas den är bra :)
Härliga soliga & lediga söndag!
Vilken trevlig kväll vi hade igår =) Det bjöds på grillat hemma hos Mickes mamma och det smakade underbart! Satt på den inglasade altanen och mös. Till efterrätt blev det blåbärs paj & jordgubbs paj med vaniljvisp.
Oliwer och Elias lekte hela kvällen och mös framför lejonkungen med en stor skål ostbågar. Timmarna gick men dom höll sig vakna med varsin ipad i soffan. Vi andra spelade spel, galen panna & rapakalja. Rapakalja har jag aldrig spelat förut men det var skit kul! Extra kul eftersom jag vann ;) Jag hittade på grymma betydelser!
Så här snygg kan man vara när man spelar spel.
Halv tolv somnade Elias och även Oliwers krafter var slut så då knallade vi hem. Blev en lååång sovmorgon idag :) Härligt. Nu har vi precis plockat undan efter frukosten och Oliwer har badat. Ska ta på oss och knalla ut strax. Underbart väder ute idag!
Hörs ikväll!
En oväntad vänskap.
Åhhh vilken härlig film vi såg i går kväll! Jag har varit lite skeptisk till den för att den är fransk men eftersom alla som sett den ger den topp betyg så tänkte jag ge den en chans, och jag blev inte besviken! Sååå himla bra! Har ni inte sett den så se den för sjutton :)
Sitter nu ner för första gången idag. Jobbade 8-14:30 och efter jobbet stack jag direkt ut och sprang. Har precis duschat och det var sååå gött. Kände mig lagom fräsch, en lukt mellan kaffe & svett, inte så mysigt! Nu luktar jag däremot mumma, jordgubb faktiskt!
Ska ta och måla naglarna nu, sen fixa till mig lite. Ikväll är vi bortbjudna hem till Irene & Micke. Även Mickes syster, sambo och Oliwers minsta kusin Elias ska dit. Blir roligt då kan killarna leka =) Mat & spelkväll står på schemat, blir nog himskans trevligt!
Ha en fortsatt bra lördag =)
Gooooood morning.
Redan fredag, gud va skönt! Sitter just nu och dricker mitt älskade kaffe. Ska strax ta biken ner till salong klipp-er där jag ska fortsätta mitt projekt mot ljusare hår! Efter frisör besöket är det raka vägen till jobbet som gäller och ikväll blir det fredagsmys med mina favorit killar <3
Ha en härlig fredag!
Dax att städa bort påsken kanske....
Puuuh, nu är jag trött i bena må jag säga. Efter jobbet cyklade jag till dagis för att hämta Lilleman. Jobbigt det här med vädret...svin kallt på morgonen så då tar man på sig vinterjacka (eftersom jag cyklar numera) och när man har jobbat färdigt lyser solen och det blir ap varmt att cykla ända upp för backen (med en 13 kilos klump ibak) Så när vi kom hem var jag precis genomsvett!! Då var det skönt att tvätta av sig sminket och dra på sig bekvämare kläder. Jag och Oliwer var ute och spelade bandy tills Micke kom hem, då drog jag ut och sprang. Idag var det jobbigt då jag är öm i låren sen igår...men skam den som ger sig! Och jag är sannerligen inte den som tänker ge sig nu ska ni veta. Har jag bestämt mig för att springa så kommer varken träningsvärk eller trötthet stoppa mig. Då kommer man ingenstan! Minst 4 gånger i veckan ska jag pallra mig ut!
Efter en jobbig & svettig springtur så blev det dusch och matlagning. Kycklingfilé med sweet chili sås i ugn och till det blev det råris och en sallad. Tvättat har jag även hunnit med att göra. Nu sover Oliwer som en stock, Micke kollar fotboll och jag inväntar kockarna!
Ha en bra kväll!
Äntligen samlade alla tre<3
Nu var det slut på påsk ledigheten. Haft en bra påsk med trevligt sällskap och alldeles för mycket mat & godis. Hela skafferiet är fullt med godis men nu är det slut mumsat! Nu blir det inget förens på lördag. Skönt med rutiner igen måste jag säga.
Idag var Mickes första dag på sitt nya jobb här i stan. Så nu kommer vi ha honom hemma på veckorna <3 Oliwer är gladare än gladast, pappagris som han är. Ska bli så skönt att kunna träffas varje dag, hjälpas åt, och även få egen tid, dvs träning! Så idag gav jag mig ut och sprang efter jobbet, sitter nu ny duschad och är sådär härligt öm i låren. Satt fint med lite kvällsmat nu, turkisk youghurt med mussli & granatäpple, gott!
Nu hör jag Micke & Oliwer tjaffsa i badrummet, han ska göra Oliwer redo för sängen. Blir lite omställning för han nu när han är hemma och märker hur mycket man faktiskt har att göra efter jobbet ;) matlagning, tvätt, städ, bad, borsta tänder, natta osv. När man är 2,5 år så ska man gärna göra allt i slow motion, gnälla & protestera 15 gånger innan man ger med sig, så det är inte alltid lätt, det ska gudarna veta! Föresten så har han varit jätte duktig med att sluta med tutten, han gav ju bort alla och det gick bättre än förväntat!! Han har frågat efter den när han ska sova men inte varit ledsen utan kommit på själv att ja just det, dom gav jag till påskharen. Har tagit lite längre tid att somna bara, inte så konstigt, han är ju van vid att snutta på sin tutte när han ska komma till ro.
Ne nu ska jag pussa lite på min älskade son sedan slå mig ner i soffan och invänta Arrow!
Kram på er
Nytt i hemmet.
Denna fina lykta pryder numera vårat hem, tack söta Linda&Christian! <3
En hel dag ute :)
Hela dagen har spenderats ute i den härliga solen. Gick ut så fort vi ätit frukost i morse. Spelade bandy, gungade, promenerade och njöt av solen. Oliwer deckade i vagnen och sov när vi kom in. Passade på att duscha & fixa i ordning oss och lagom till att Oliwer vaknat åkte vi ut till sjöängen till min faster&man + mina kusiner och kusin barn. Dom höll på att vårstäda i deras gigantiska "trädgård". Sedan grillade vi korv utomhus över en öppen eld, mysigt :)
Nu kom vi precis hem, är riktigt kall om fötterna nu så det var skönt att komma in i värmen måste jag säga. Ska ta mig en kopp kaffe och slappa en stund innan det är dags att förbereda inför kvällen då vi får gäster :)
Hoppas ni har haft en bra dag och får en bra kväll.
Nu knäpper jag upp byxorna.
Ja jävlar i havet alltså. Skulle jag äta en endaste liten ynklig ärta så skulle magen vända sig ut och in kan jag säga. PROPP MÄTT med stort P. Efter jobbet hämtade Micke och Oliwer mig och så åkte vi hem till Mickes syster Maria & Pierre där även Linda, Christian, Emil, Simon & Robert var. Det bjöds på underbar påsk mat och efter det blev det en maffig choklad tårta, kaffe och godis. Hjälp, trodde byxorna skulle spricka ett tag. Timmarna gick och vi blev kvar där ända tills klockan var sju. Kan ju säga som såhär att jag inte direkt var sugen på att laga i ordning en flötig potatisgratäng och en kötta bete ikväll. Så middagen som var tänkt får bli i morgon kväll istället. Linda & Christian var lika mätta och trötta dom så vi bestämde så. Så i morgon kväll ska vi mumsa god mat, efterrätt, spela spel och tjöta skit :) Alltid lika roligt när dom kommer på besök <3
Nu håller Micke på att natta Oliwer. Han var såååå trött så dröjer nog inte länge innan det hörs snarkningar i hans rum. Jag & Micke ska päsa i soffan framför en film. Men inget godis kan jag säga att det blir, usch! Jag fick ett påsk ägg av Malin idag, gulligt! Men det får allt ligga i skafferiet. Just nu vill jag inte se det.
Oliwer, han fick ytterligare ett påskägg idag hos sin faster, det hade dom gömt i trädgården och så fick vi gå och leta. Oliwer gömde ett ben till Topaz, så att även han skulle få något :)
Bjuder på ett par bilder.
Jippi jag hitta det!
Oliwer med sina fina gudföräldrar
"lilla Topaz"
Ha en fortsatt bra påskaftons kväll <3
Påskafton.
Idag blir det jobb 8-14. Ikväll kommer Linda & Christian hit och äter middag.
Efterrätten gjorde jag igår så den står och väntar i kylen, muums!
Här kommer receptet till er som känner för att testa.
Mörk & Vit chokladmousse.
Mörk chokladmousse.
200 g mörk choklad, 70 %. (Jag använde lindt)
4 st ägg
2 msk honung
Vit chokladmousse.
200 g vit choklad
2 dl vispad grädde
2 dl turkisk youghurt
Gör såhär
1. Smält den mörka chokladen i vattenbad, separera gulorna och rör ner gulorna och honungen i den smälta chokladen.
2. Vispa äggvitorna hårt och vänd ner dom i chokladsmeten.
3. Smält den vita chokladen och låt svalna lite. Rör sedan ner youghurten och den vispade grädden.
3. Ta fram cocktail glas och fyll först med mörk chokladmousse, sen vit chokladmousse, varva och avsluta med den vita moussen.
Ställ dom i kylen minst 4 timmar. Servera med någon god frukt på moussen och citronmeliss. Jag ska lägga på passions frukt sen ikväll. Det blir mums!
Ha en härlig dag!
Kvällens middag.
Grekiska biffar, klyftpotatis, tzatsiki och en sallad med baby spenat, plommontomater, rödlök, oliver & fetaost. GOTT vill jag lova att det var! Biffarna är jätte lätta att göra. Bara att köpa en påse med sån grekisk mix (smak av citron, timjan & oregano) blanda påsens innehåll med 0,5 dl vatten och så får det svälla lite. Sen i med nötfärs och forma färsen till biffar och stek i olivolja. Potatisen skiva jag med skalet kvar, blanda sedan potatisen med pressad vitlök, hackad färsk timjan, olja & flingsalt i en bunke och sen ut på plåten och in i ugnen tills dom blir sådär krispigt goda. Tzatiski är också lätt att göra. Riv en halv gurka, pressa ur saften och blanda gurkan i en skål med turkisk youghurt, salt, vit peppar och en massa vitlök såklart ;)
Mätta och belåtna sitter vi nu i soffan och inväntar let´s dance som har premiär idag. Oliwer moffar ur sitt påskägg och han har choklad runt hela munnen. Hans mage verkar inte ha någon stopp knapp!!
När han har somnat så får det bli en film, är sugen på en skräckis!! Förslag??
GLAD PÅSK!
Då har påskharen varit här med påskägg till Oliwer. Han har lämnat sina nappar, eftersom att man måste det om man ska få påskägg ;) Ska bli intressant att se hur detta går. Än så länge har han inte sagt någon om sin älskade tutte som verkar vara hans bästa vän. Men att gå med den i munnen så fort han får chansen är inte bra för hans tänder och han fyller faktiskt tre i sommar så tyckte det var på tiden att lämna bort dom.
Morgonen idag bjöd på sovmorgon, så skönt! Åkte sedan för att storhandla så nu är både kyl&frys full igen. Även hemmet fick sig en omgång med dammvippa och damsugare. Nu har vi precis ätit lunch, gjorde torsk i ugn med en senap&chili sås, till det blev det kokt potatis och gröna ärtor.
Nu blir det en kopp kaffe och bara koppla av en stund. Sen ska vi knalla ut i det fina vädret. Jätte skönt ute idag ju! Ska även ta mig en springtur innan det hinner bli kväll. Annars i kväll blir det bara mys <3 ska laga grekisk mat, äta påskgodis & titta på någon bra film :)
Ha en härlig fredag!
Äntligen nerslagen i soffan!
Den här dagen har gått fort men samtidigt känts väldigt lång. Lämnade Oliwer halv åtta i morrse, promenerade sedan bort till Vadsbo där jag hade ett möte och fick mina betyg. Kom verkligen inte alls i håg vad jag hade i betyg och det var bättre än vad jag minns så det var ju roligt =P Träffade även min faster som jag bytte ett par ord med, hon jobbar som kurator på Vadsbo. Kändes väldigt skumt att gå in där måste jag säga =P Vad åren går fort!
Sedan blev det en promenad till stan där jag mötte upp Karolina för en frukost innan det var dags att gå och jobba. På jobbet har det varit hur mycket som helst att göra, visste inte riktigt vad jag skulle börja med och hur jag skulle hinna klart innan jag gick. Hade iaf en mycket trevlig tjej till hjälp, Ebba som antagligen ska sommarjobba hos oss i sommar. Duktig tjej!
Nu ligger Oliwer och kollar på bamse och jag har precis betalat räkningar. Skulle behöva plocka ordning lite här men har ingen som helst ork till det. Nu ska jag bara mysa resten av kvällen med lilla hjärtat. I morgon har vi sovmorgon, G Ö T T.
Föresten, 25 maj ska vi på 30 års fest. Temat är "kändis" vad sjutton ska jag vara???? Kom med förslag snälla ni! Tänk på att jag kommer va ljus i håret när festen är. Måste kika med Adde vad han menar med kändis. Om det måste vara en typ Hollywood kändis eller om man typ kan va pippi långstrump. I så fall funderar jag på tingeling. Ni vet peter pans tjej. Vart man får tag i en sådan klänning som hon har vet jag inte men. Någon som vet vart man kan beställa utklädnads kläder? Gäller att planera i tid, inte ofta man klär ut sig så man vill ju att det ska bli bra!
Ha en mysig kväll!
